חיתוכיות שוקולד לוטוס ללא אפיה
מתכון פרווה לחיתוכיות שוקולד לוטוס ללא אפיה, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 10 דקות, ללא אפייה/בישול.
אני אוהבת את המתכון הזה הוא פרווה, ללא אפייה ונראה מיליון דולר, הקינוח המושלם לכל אירוע מתכון קל ומהיר לחיתוכיות לוטוס ושוקולד מרהיבות בשכבות! קינוח פרווה ללא אפייה שנראה מיליון דולר ומכינים בצ'יק צ'ק. כולל סרטון הדרכה וטיפים להצלחה.
לפני שמתחילים
- הקצפה בכלים קרים: שמנת מתוקה, קערת מיקסר ומקצפים קרים עוזרים לקבל קצפת יציבה.
איך מכינים חיתוכיות שוקולד לוטוס ללא אפיה?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערה נשים השוקולד מריר עם השמנת צימחית ונחמם במיקרוגל בפולסים קצרים 30 שניות ונערבב עד המסה מלאה.
- נוסיף את הפתי בר הטחון ונערבב שוב עד לקבלת מרקם דומה לבצק ונשטח בתבנית מרופדת בניר אפיה ונקפיא במשך 10 דקות.
- בקערה נפרדת נשים את ממרח הלוטוס עם השמנת צימחית במיקרוגל בפלוס קצר ונערבב על איחוד.
- נוסיף את הפתי בר הטחון ונערבב שוב עד לקבלת מרקם אחיד כמו בצק
- נשטח על שכבת השוקולד ונקפיא ל10 דקות.
- בקערה נשים את השוקולד מריר עם השמנת צימחית ונמיס במיקרוגל בפולסים קצרים. ונערבב ונשפוך על שכבת הלוטוס, נישר ונקפיא ל20 דקות.
- נוציא נחתוך לקוביות קטנות ונזלול.
חיתוך נקי ויפה: כדי לקבל חיתוכיות עם שוליים ישרים ומראית עיניים מקצועית, השתמשי בסכין שף חדה שטבלת במים רותחים וניגבת היטב לפני כל חיתוך.
טיפים חשובים לחיתוכיות שוקולד לוטוס ללא אפיה
- מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו קרה לעוגה בדרך? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
הקינוח לא התייצב+
משלימים את מלוא זמן הקירור או ההקפאה ומוודאים שהכמויות לא שונו. לא מחלצים לפני שהמרכז יציב.
הקינוח לא משתחרר+
מחלצים רק כשהוא קר ויציב מאוד. מפרידים את השוליים בעדינות; בתבנית סיליקון דוחפים מהתחתית ולא מושכים מלמעלה.
הציפוי נסדק+
הפרש טמפרטורות קיצוני או שכבת שוקולד עבה מדי עלולים לגרום לסדקים. עובדים בשכבה דקה ומניחים לציפוי להתייצב בלי להזיז.
נוצרו גבישי קרח+
שומרים בכלי אטום ומקפיאים מיד לאחר ההכנה. הפשרה והקפאה חוזרת פוגעות במרקם.
מושגים שכדאי להכיר
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
הכנה מראש / אחסון
אפשר להכין מראש ולשמור בתנאי האחסון המתאימים למתכון עד להגשה.
מקרר: שומרים מכוסה במקרר.
סרטון הדרכה: חיתוכיות שוקולד לוטוס ללא אפיה
הכנת את המתכון?
6 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של חיתוכיות שוקולד לוטוס ללא אפיה עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לחיתוכיות שוקולד לוטוס ללא אפיה
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של חיתוכיות שוקולד לוטוס ללא אפיה, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איך לאחסן את החיתוכיות? +
אפשר להכין את החיתוכיות בגרסה חלבית? +
האם חייבים להשתמש בממרח לוטוס? +
איך לטחון הפתי בר? +
חיתוכיות שוקולד לוטוס ללא אפיה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
איך להמיס שוקולד במיקרוגל? איך ממיסים שוקולד במיקרו בלי לשרוף אותו?
אם יש משהו שאני כמעט תמיד מעדיפה לעשות במיקרוגל... זה להמיס שוקולד 😍 (נכון - אפשר להמיס שוקולד בבן מארי אבל לדעתי זה עבודה...
לקריאת הטיפ ←
איך לשמור עוגת שמרים רכה וטרייה גם למחרת?
איך לשמור עוגת שמרים רכה וטרייה גם למחרת? יש משהו מבאס ממש בעוגת שמרים. אתם משקיעים, לשים, מתפיחים, ממלאים, קולעים, אופים, ואז כשהיא יוצאת...
לקריאת הטיפ ←
מה זה שרוול פתי בר? מה המשקל
250 גרם
כמה זה שרוול פתיבר?? במתכון של – חיתוכיות שוקולד לוטוס ללא אפיה
אשמח לתגובה במייל EFRAT9929@GMAIL.COM
תודה על מתכונים קלילים וטעימיייים!!
חבילה אחת השקופה
המתכון מושלם הכנתי לשבת קודש והיו לי אורחים הכל נטרף והכי כיף שזה פרווה
אין לי לוטוס מה התחליף?
ריבת חלב, חמאת בוטנים
הי אפשר נוטלה במקום לוטוס?
כן
אפשר להחליף את הלוטוס בחמאת בוטנים?
ומה גודל התבנית לחד פעמי?
כן אפשרי התבנית בגודל 22^31
אין לי לוטוס מה התחליף?
ריבת חלב, חמאת בוטנים
אפשרי להמיר את השמנת בציפוי לשמן? יש לי רק 250 גרם שמנת
לא להחליף במתכון הזה